made by HennaLine: backen

Posts mit dem Label backen werden angezeigt. Alle Posts anzeigen

Mittwoch, August 21, 2013

Szilvás lepény/ Zwetschgendatschi

00:28 |

: Hena |

Szilvaszezon indul és vele a szilvás lepény szezonja is :) egyszerü de nagyszerü ez a lepény, mindenkinek csak ajánlani tudom, legfinomabb még langyosan, édes, fahéjas tejszínhabbal- mondom ezt én, aki a tejszínhabot nem is szereti :)

Die Zwetschgensaison hat schon angefangen und damit auch die Saison der Zwetschgendatschi :) es ist ein einfacher aber umso leckerer Kuchen, ich kann ihn wirklich nur empfehlen. Am besten scmeckt der Datschi noch lauwarm mit süßen Zimtsahnehaube- sage ich es, die die Schlagsahne gar nicht mag :)

Szilvás lepény/ Zwetschgendatschi

Hozzávalók/ Zutaten:

380 g liszt/ Mehl
75 g cukor/ Zucker
1 csipet só/ Priese Salz
125 ml langyos tej vagy víz/ lauwarme Milch oder Wasser
1/2 kocka élesztö/ 1/2 Würfel Hefe
60 g olvasztott vaj/ zerlassene Butter
1 tojás/ Ei
1,5 kg szilva/ Zwetschgen
fahéjas cukornak: 2 EK cukor+ 1 EK fahéj/ für Zimtzucker: 2 EK Zucker+ 1 EK Zimt

Az élesztöt a langyos tejben vagy vízben pici cukorral felfuttatjuk. a lisztet összekeverjük a sóval, cukorral, hozzáadjuk az olvasztotta vajat, élesztös folyadékot és a tojást. Összegyúrjuk, majd meleg helyen duplájára kelesztjük.
A szilvát kimagozzuk és felezzük (vagy negyedeljük). A megkelt tésztát röviden átgyurjuk, kinyújtjuk tepsiméretüre és egy sütöpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. A szilvákat szorosan rátesszük úgy, hogy kicsit fedjék egymást (mint a tetöcserepek). Megszórjuk kb. 2 EK fahéjjas cukorral és a 225 fokra (alul-felül) elömelegített sütöbe helyezzük középre, kb. 20 perc sütés után megszórjuk a maradék fahéjas cukorral és további 5- 10 percet sütjük.

Hefe in der lauwarmen Milch/ Wasser mit ein bisschen Zucker aufgehen lassen. Mehl mit Salz, Zucker vermengen danach den zerlassenen Butter, Ei und die Hefemilch/ Wasser dazu geben, zusammenkneten, in warmen Ort auf doppelte Größe aufgehen lassen.
Die Zwetschgen waschen, halbieren, Kerne entfernen (wer mag, kann die Zwetschgen auch vierteln). Den aufgegangenen Teig nochmals durchkneten, auf Backblechgröße ausrollen. Backblech mit Backpapier auslegen, Teig drauf legen. Zwetscgen auf dem Teig so verteilen, dass sie ein wenig aufeinander liegen (wie Dachziegeln). 2 EL Zimtzucker drauf streuen. Auf 225 °C vorgeheizeten Ofen ca. 20 Minuten backen dann den restlichen Zimtzucker verteilen und noch 5 - 10 Minuten den Datschi fertig backen.

2 megjegyzés/ Kommentare

Donnerstag, Juli 28, 2011

Német Sajttorta (ribizlivel)/ Käsekuchen (mit Johannisbeeren)

14:05 |

: Hena |

Post bearbeiten

Szülinapomra mindig ezt a tortát sütöm, söt egyéb rendezvényekre is, pl. ovis kerti mulatság vagy ha vendégek jönnek. Nem komplikált az elékészítése és nem ismerek senkit, aki nem szeretné :) Idén tettem bele ribizlit is, ez teljesen elhagyható ill. lehet bele tenni más gyümit is. Sajttotra voltaképpen túrótorta. Eredetileg ún. rétegelt friss sajtból készült, ma már simán túróbol. (voltaképpen a németeknek minden sajt szinte :D éppúgy, mint a papírzsepi az Tempo az ajakír Labello, teljesen függetlenül attól, hogy nem is ezeket márkákat használod :D)

Für meinen Geburtstag backe ich immer Käsekuchen, diesmal habe ich mit Johannisbeeren gemacht, das ist aber kein Muss, man kann sie ganz weg lassen oder mit anderem Obst ersetzen.

Német Sajttorta (ribizlivel)/
Käsekuchen (mit Johannisbeeren)

Hozzávalók/ Zutaten:

Tészta/ Teig:

240 g liszt/ Mehl
120 g vaj/ Butter
80 g cukor/ Zucker

Töltelék/ Füllung:

3 tojás/ Eier
80 g vaj/ Butter
100 g cukor/ Zucker
2 cs vaniliás cukor/ 2 Pk. Vanillinzucker
500 g túró/ Quark
2 EK almalé vagy narancslé esetleg citromlé/ 2 EL Apfelsaft o. Orangensaft o. Zitronensaft
3 EK liszt/ 3 EL Mehl
200 g tejföl/ Schmand

Opcionális/ Option: 200 g ribizli/ Johannisbeeren

A tésztához a vajat feldaraboljuk és összedolgozzuk a többi hozzávalóval, esetleg 2 EK hideg vízet is tehetünk hozzá. Linzertészta állagú lesz. Folpackba téve hütöbe tesszük.

Für den Teig die Butter in Würfel schneiden und mit den übrigen Zutaten verkneten. Bei Bedarf 2 EL kaltes Wasser dazu geben. In Frischhaltefolie einpacken und in den Kühlschrank stellen.

A töltelékhez a tojásokat szétválasztjuk a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgájat a cukorral, vaníliás cukorral és a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót, tejfölt, gyümölcslevet és a lisztet, simára keverjük, majd óvatosan belekeverjük a tojáshabot is.

Für die Füllung die Eier trennen, Eiweiße mit Ms. Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit Zucker, Vanillinzucker und Butter kremig rühren, dann die übrigen Zutaten dazu geben, gründlich verrühren, als letztes den steif geschlagenen Eiweiß geben und vorsichtig unter der Quarkmasse heben.

Egy 24-26 cm átméröjü kapcsos tortaformát kivajazunk, a tésztát belenyomkodjuk úgy, hogy az oldalára is kerüljön, kb. 2 ujjnyi magasságban (lásd a fotót), majd beleöntjük a túrós masszát, elsimítjuk a tetejét (ha ribizlivel csináljuk vagy egyéb gyömölccsel, akkor azt elöbb belekeverjük) és 200 fokra elömelegített sütöben (alul-felül sütés), középsö polcon kb. 50-60 perc alatt készre sütjük, hütsük ki, mielött fogyasztjuk. A sütöidö vége felé, ha erösen barnulni kezd a teteje, akkor egy sütöpapírral takarjuk le.

Ein (mit etwa 24-26 cm Durchmesser) Tortenform einfetten und den Teig hineindrücken, dabei einen 2-3 cm Rand an den Seiten hochziehen (sehe Bild). Quarkmasse hineingießen, mit einem Messer glatt streichen (falls Johannisbeeren oder anderes Obst verwendet wird, diese vorher in Quarkmasse geben und verrühren). Ofen auf 200 Grad vorheizen und auf der mittleren Schiene ca. 50-60 Min. den Kuchen fertig backen. Gegen Ende der Backzeit falls die Oberfläche zu stark bräunt, mit einem Backpapier bedecken.

Címkék/ Labels: backen , Geburtstagstorte , Käsekuchen (mit Johannisbeeren) , Német Sajttorta (ribizlivel) , recept , Rezept , sütés , szülinapi torta |

0 megjegyzés/ Kommentare

Dienstag, April 26, 2011

Húsvét képekben/ Ostern in Bildern

08:05 |

: Hena |

Post bearbeiten

elsö tényleg finom zsömléim/ meine ersten, wirklich leckeren Semmeln

élö tojásfa :)/ der lebendige Osterbaum :)

hmmm... fonottkalács/ hmmm... Hefezopf

hopp egy tojás!/ hoppala ein Ei!

táskák a tojáskeresöknek/ Taschen für die Eiersuchenden

fincsiség: rebarbarás- epres muffin túróval/ Leckeres: Rhebarbar- Erdbeere Muffin mit Käse

Frizura/ Frisur

egy mosolyt kérek/ Bitte lächeln!

én is én is!/ Ich auch ich auch!

Ó Mama, majoooonéz!/ Oh, Mama, Mayoooonnaise!

Enyém!/ Meins!

Címkék/ Labels: backen , gyerekek , Húsvét , Kinder , nähen , Ostern , sütés , varrás |

0 megjegyzés/ Kommentare

Montag, Februar 14, 2011

Double chocolate cheese muffin

17:06 |

: Hena |

Post bearbeiten

Napok óta csokit ennék. Valami nagyon fincsi csokis süteményt. Ne legyen tömény édes és száraz piskótaszerü sem, hanem zaftos, izgalmas kompozíció. Vannak elvárásaim, ugye?

Így akadt meg a szemem ezen a muffinon. A muffint amúgy is nagyon kedvelem a gyerekek miatt, könnyü kézbe venni, pont egy adag nekik, könnyü tárolni, magunkkal vinni, stb. Ráadásul ez a muffin még egy szerepet is betölt: meglepetés van a belsejében :D Férjem is csodálkozott rajta, amikor beleharapott, aztán kiült rajta egy üdvözítö mosoly, "húha, ez nagyon nagyon finom", ez nagy szó nála, ö nem szereti a süteményeket!

Seit einigen Tagen habe ich Schokoladenfiber. Ich wollte etwas sehr schokoladiges essen, Kuchen muss her! Aber er sollte nicht übermässig süß und auch nicht trocken- biskuitähnlich sein, sondern eher eine saftige, nicht langweilige Komposition mit Überraschungseffekt :) Tolle Erwartungen, gell?

So kam ich zu diesem Muffin. Muffin ist immer toll für die Kinder, sie ist handlich, einfach zu verpacken, genau die richtige Portion usw. Noch dazu diese Muffin hat noch ein Ü-Ei-Effekt: in ihrem Bauch versteckt sich etwas Leckeres :D Mein Mann war auch sehr überrascht, als er sich in die Muffin gebissen hat, und dann kam ein "hö??? hmmm...jahh... das ist aber ganz ganz lecker!" diese Worte sind von jemanden, der keine Kuchen mag!

Double chocolate cheese muffin

Hozzávalók/ Zutaten:

200 g liszt/ Mehl
100 g cukor/ Zucker
30 g vaj/ Butter
100 g étcsoki/ dunkle Schokolade
2 TK sütöpor/ 2 TL Backpulver
1/3 TK szódabikarbona/ 1/3 TL Natron
1 tasak vaníliás cukor/ 1 Pk Vanillezucker
4 TK kakópor/ 4 TL Kakao
200 ml tej/ Milch
2 tojás/ 2 Eier

Töltelékhez/ Füllung:

150 g friss sajt (philadelphia jellegü)/ 150 g Frischkäse
100 g túró/ Quark
1 tojás/ 1 Ei
25 g cukor/ Zucker
1 tasak vaníliás cukor/ 1 Pk Vanillezucker

A sütöt elömelegítjük 180 fokra (alul- felül sütési mód). A vajat felolvasztjuk közepes lángon. A liszthez hozzákeverjük a cukrot, sütöport, szódabikarbonát, vaníliás cukrot és a kakaóport. Felolvasztunk 80 g étcsokit a maradékot pedig kisebb darabokra vágjuk. A felolvadt vajhoz adjuk a tejet és a tojásokat alaposan elkeverjpk és a liszthez adjuk, hozzáadjuk a felolvadt csokit és a csokidarabokat is, alaposan kikeverjük.

A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük, ízesíthetjük még reszelt citromhéjjal is.

A muffinformát kivajazzuk ill. a papírkosárkákat beletsszük. Mindegyiket a csokimasszából kb. 3/4-ig töltjük, majd a töltelékböl 1-2 EK-nal mindegyik tetejére teszünk. Középsö polcon kb. 20 perc alatt készre sütjük. Nekem 16 db lett és mindegyiknél lesüllyedt a töltelék.

Backofen auf 180 Grad (oben- unten) vorheizen. Die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zu dem Mehl alle Trockenzutaten (Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron, Kakao) geben und vermischen. Die Eier mit Milch und mit der Butter verquirlen und zum Mehl geben, gründlich vermischen. 80 g Schokolade schmelzen die übrige 20 g grob hacken danach diese auch zum Teig geben.

Für die Füllung alle Zutaten miteinander vermischen.

Muffinbackform ausfetten oder mit Backförmchen auslegen. Muffinform jew. etwa 2/3 mit der Teigmasse füllen und 1-2 EL Käsemasse darauf verteilen. Auf mittleren Schiene in etwa 20 Min. fertig backen.

Mir sind 16 Stück Muffin geworden und bei jedem ist die Käsefüllung versunken.

Címkék/ Labels: backen , Double chocolate cheese muffin , recept , Rezept , sütés |

1 megjegyzés/ Kommentare

Montag, Dezember 20, 2010

Karácsonyi muffin/ Weihnachtsmuffin

16:09 |

: Hena |

Post bearbeiten

Ma volt az oviban Arthur szülinapi ünneplése. Az oviban ez egy nagyon szép szokás, eltarthat akár egy órát is :) Nem hiába várta már nagyon, szegénykém ö az utolsó az évben és végigaszisztálja ugye a másik 19 gyerek ünneplését, mire rá kerül a sor. No de ma neki szóltak az énekek a körjátékok, ö ülhetett a koronás széken, ö kapta a puszikat és ö osztogathatta a sütit is.

No és a süti: mindig muffint sütök, ez egyszerüen kézbe vehetö és nem kell hozzá semmilyen evöeszköz, tányér stb. A feladat viszont nem volt egyszerü, mivel pár gyerek különbözö allergiában szenved. Így esett aztán a választásom Ottisnál látott adventi muffinra. természetesen meg kellett változtatnom :) Nagyon finom és itthonra lehet pl. csokimázzal dekorálni is :)

Heute war im KiGa die Feier für Arthurs Geburtstag. Im Kindergarten machen sie das richtig schön, manchmal dauert es sogar 1 Stunde! Kein Wunder, das Arthur sich schon so sehr darauf gefreut hat, schliesslich ist er der Letzte im Jahr und davor hatte er schon 19 Gebrtstagsfeier mitgemacht. Am Ende des Geburtstagsprogrames verteilt das Geburtstagskind den mitgebrachten Kuchen.

Ich backe immer Muffin. Das ist handlich, leicht zu essen und braucht man dazu kein zusätzliches Geschirr. Die Aufgabe war gar nicht so einfach, da einige Kinder diverse Allergien haben. Letzlich habe ich bei Ottis gesehenen Adventsmuffin mit Änderungen gebacken, es ist sehr lecker und für das Zuhause kann man mit Schoko verzieren :)

Karácsonyi muffin/ Weihnachtsmuffin

Hozzávalók/ Zutaten:

50 g vaj/ Butter
100 g cukor/ Zucker
50 g méz/ Honig
1 tojás/ Ei
250 g liszt/ Mehl
1/2 cs sütöpor/ halbes Päckchen Backpulver
1,5 EK mézes füszerkeverék/ 1,5 EL Lebkuchengewürz
1 TK fahéj/ 1 TL Zimt
1,5 dl narancslé/ 150 ml Orangensaft

aki szereti/ wer mag: 1 hámozott, reszelt alma/ 1 geschälter, geraspelter Apfel

(én egy tepsi muffint készítettem almával, egyet pedig anélkül, mindkét verzió finom/ Ich habe eine Muffinform mit dem Apfel und eine ohne gebacken, beide Versionen sind lecker)

A vajat a cukorral, mézzel és a tojással simára keverjük. A liszthez hozzáadjuk a sütöport, mézes füszerkeveréket, fahéjat és alaposan összekeverjük majd váltakozva a narancslével a tojásos masszához keverjük (és a reszelt almát). A muffinformában egyenlöen elosztjuk és 170 fokra elömelegített sütöben kb. 20-22 perc alatt készre sütjük. Nagyon fincsi mézes illata van!

Butter, Zucker, Honig mit dem Ei glatt rühren. Mehl mit dem Backpulver, Lebkuchengewürz und Zimt gründlich verrühren und abweckselnd mit dem Orangensaft zu der Ei-Mischung geben (und die geraspelten Apfel dazu geben). In der Muffinform gleichmässig verteilen und auf 170 Grad vorgewärmten Ofen etwa 20-22 Minuten fertig backen.

Es riecht wunderbar nach Lebkuchen!

Címkék/ Labels: Adventi kekszek/sütik , backen , Karácsonyi muffin , recept , Rezept , sütés , Weihnachtsmuffin |

2 megjegyzés/ Kommentare

Samstag, Dezember 18, 2010

Markolós torta a szülinaposnak/ Baggertorte für das Geburtstagskind

23:07 |

: Hena |

Post bearbeiten

Reggel felébredtem és ez a látvány fogadott:

Ich bin heute morgen aufgewacht und dieses Bild hat mich erwartet:

Az elözö posztban írtam a madáretetöröl, aznap miután lefotóztam, rá fél órára elkezdett esni a hó, ami azóta csak több lett. Bevallom jól esik havat lapátolni :) egy kis testmozgás :D

Im vorherigen Post habe ich von dem Fütterhäuschen erzählt. An dem Tag habe ich es fotografiert und halbe Stunde später hat es angefangen zu schneien... seit dem schneit es immer wieder. Ich muss ehrlich zugeben, mir gefällt es Schnee zu schaufeln :) ein wenig Bewegung :D

Viszont a mai nap fö témája: Arthur ma 4 éves lett!!! Boldog szülinapot kicsi fiacskám!!!

Kívánságára markolós tortát készítettem. Nem az erösségem, ez világosan látszik, no meg ez az elsö ilyen jellegü tortám, majd egyszer belejövök :D

Aber der heutige Tag ist was besonderes: mein Söhnchen Arthur hat heute Geburtstag! Herzlichen Glückwunsch mein lieber Arthur!!!

Er hat eine Baggertorte bestellt. Wie man es sieht, es ist nicht meine Stärke, solche Torte zu basteln, ich habe noch was zu üben :D

Alapja kakaós piskóta, ami számomra érthetetlen módon nem jött fel. 6 tojásból készítettem a megszokott módon, és mégis lapos maradt. A markolóhoz 4 tojásból sütöttem szögletes formában sima piskótát és miután kihült vágtam ki az alkatrészeket. A borítás marcipán, kakaóval színezve a sötét részeken és lekvárral ill. a csokis tortakrémmel (párizsi krém, ganache) vannak összeragasztva az egyes elemek.

Die Torte ist aus Biskuitteig mit Kakao gemacht. Ich habe es wie immer aus 6 Eier gemacht und ich habe keine Ahnung warum, aber es ist total flach geblieben. Für den Bagger habe ich dann aus 4 Eier in einem viereckigen Form Biskuitteig gebacken und daraus die einzelnen Teile rausgeschnitten. Die Teile habe ich dann mit Marmelade oder mit der Schokocreme (Pariser Creme, Ganache) zusammengebappt, darauf kam dann Marzipan.

Azért került csak "A" betü a tortára, mert azt felismeri (az adventi kalendárium után, ahol ott is csak A betü van az ö zsebénél) és mindig mondja: "A, mint Arthur" :D

Arthur erkennt seit dem Adventskalender die Buchstabe "A" (er sagt immer: "A" wie Arthur :D), deswegen habe ich nur einen "A" auf die Torte gemacht.

A siker teljes volt, Arthurt teljesen elbüvölte a tortája és a fiúk rögtön felismerték, hogy az a valami az ott egy markoló :) Tessék tüzetesen a markoló villáit szemügyre venni :D

Die Torte war ein riesen Erfolg, Arthur war total hin und weg von seiner Torte und die Jungs haben den Bagger auch als Bagger identifiziert, also, ich bin beruhigt :D Ich bitte den Baggergabel näher zu betrachten :)

Címkék/ Labels: backen , Baggertorte , Garten , Geburtstagstorte , kert , markolós torta , sütés , szülinapi torta |

2 megjegyzés/ Kommentare

Samstag, Dezember 04, 2010

Adventi sütik- kekszek 2./ Weihnachtsbäckerei 2.

01:24 |

: Hena |

Post bearbeiten

Kókuszcsúcsok/ Kokosgipfel (kb. 30 db/ etwa 30 Stk)

Hozzávalók/ Zutaten:

3 tojásfehérje/ Eiweiß
100 g cukor/ Zucker
250 g kókuszreszelék/ Kokosraspel

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, apránként hozzákeverjük a cukrot majd a kókuszreszeléket. Vizes kézzel kis tornyokat formázunk és sütöpapírral bélet tepsibe helyezzük. Elömelegített sütöben (180 fok) 10-12 percig sütjük.

Die Eiweiße steif schlagen, dann vorsichtig den Zucker und danach die Kokosraspel untermischen. Mit nassen Händen kleine Gipfel formen und in ein, mit Backpapier belegtes Blech legen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Gipfel in 10-12 Minuten fertig backen.

Csokis csillagok/ Schokoladensterne (30-32 db/ Stk)

Hozzávalók/ Zutaten:

300 g liszt/ Mehl
100 g cukor/ Zucker
1 cs vaníliás cukor/ Vanillezucker
1 narancs reszelt héja/ geraspelte Schale einer Orange
2 EK narancslé/ 2 EL Orangensaft
200 g puha vaj/ weiche Butter
2 EK kakaó (cukrozatlan)/ 2 EL Kakao
1 tojás sárgája/ 1 Eigelb
3-4 EK lekvár, pl. meggylekvár/ 3-4 EL Marmelade z.B Sauerkirsche

Összegyúrjuk a hozzávalókat, majd 1 órára hidegre tesszük. A tésztát lisztezett felületen kb. 3 mm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk a csillagokat (5 cm átméröjü). A csillagokat sütöpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokra elömelegített sütöben 10-12 percig sütjük majd kihütjük.

A lekvárt 1-2 percig hevítjük és egy-egy csillagot ezzel összeragasztunk. A tetejét díszíthetjük olvasztott csokival vagy meghinthetjük porcukorral. Én a mézeskalács-adventi koszorúhoz használt írókával díszítettem.

Die Zutaten mischen und zu einem glatten Teig verkneten und für 1 Stunde kalt stellen. Den Teig auf 3 mm ausrollen und die Sterne (etwa 5 cm Durchmesser) ausstechen. Die Sterne auf ein, mit Backpapier belegtes Blech legen und auf 180 Grad vorgeheizten Ofen in 10-12 Minuten fertig backen. Die Sterne auskühlen lassen.

Die Marmelade erwärmen und damit je zwei Sterne zusammenleben. Anschließend kann man die Sterne noch verzieren z.B mit aufgeschmolzener Schokolade oder mit Puderzucker bestreuen. Ich habe die Sterne mit dem Eiweiß-Zucker-Gemisch, das ich zum Lebkuchen-Adventskranz verwendet habe, verziert.

Címkék/ Labels: Adventi kekszek/sütik , backen , Plätzchen , sütés |

0 megjegyzés/ Kommentare

Freitag, Dezember 03, 2010

Adventi koszorú/ Adventskranz

22:57 |

: Hena |

Post bearbeiten

Immáron 4. éve, hogy ilyen az adventi koszorúnk vagyis a forma az ugyanaz a díszítés változik :D Mézeskalács az alapja a gyertyákat pedig méhviaszlapokból tekertem fel. Fél adagot készítek a kedvenc mézes receptemböl, ebböl kijön az adventi koszorú a fenmaradó kis mennyiségü tésztából pedig a lakás karácsonyi dekorációjához készítek díszeket.

Dieses ist das 4. Jahr in dem ich solche Adventskranz backe. Die Form ist immer diese, nur das Muster ändert sich jedes Jahr, die Kerzen rolle ich aus Bienenwachsplatten. Den Adventskranz backe ich aus Lebkuchenteig. Ich bereite eine halbe Menge Teig vor, das reicht gerade für den Kranz und was übrig bleibt wird dann Weihnachtsdekoration.

Recept is jön majd...

Das Rezept folgt noch...

Címkék/ Labels: adventi koszorú , Adventskranz , backen , barkácsdolgok , Bastelmaterialien , sütés |

0 megjegyzés/ Kommentare

Dienstag, November 30, 2010

Adventi sütik- kekszek 1./ Weihnachtsbäckerei 1.

15:38 |

: Hena |

Post bearbeiten

Írtam, hogy múlt hét pénteken volt az adventi ünnepség az oviban, amire kekszeket sütöttem. Jött kérés, hogy tegyem fel a recepteket. Íme az elsö kettö:

Neulich habe ich geschrieben, dass im KiGa letzte Woche Freitag das Adventsfest war, wohin ich selbst gebackene Plätzchen mitgebracht habe. Seit dem habe ich Anfragen erhalten, ob ich die Rezepte nicht in meinem Blog veröffentlichen könnte? So bitte schön, hier sind die ersten zwei:

Vaníliás kiflik/ Vanillekipfern (45-50 db/ Stk)

Hozzávalók/ Zutaten:

150 g hántolt, örölt mandula/ geschälte, gemahlene Mandeln
175 g liszt/ Mehl
2 tojás sárgája/ 2 Eigelbe
pici só/ priese Salz
75 g Cukor/ Zucker
2 cs. vaniliás cukor/ 2 Päckchen Vanillezucker
125 g puha vaj/ weiche Butter

valamint/ außerdem: 100 g porcukor és 2 cs. vaníliás cukor/ 100 g Puderzucker und 2 Pk. Vanillezucker

A hozzávalókat sima tésztává gyúrjuk. 2 hurkát formázunk a tésztából (kb. 3 cm átméröjü) és folpackba csavarva 1 órára a hütöbe tesszük.

A tésztahurkákból kb. 1,5 cm vastag szeleteket vágunk és kifliket formázunk, majd egy sütöpapírral bélelt tepsibe helyezzük. 175 fokon (elömelegített) 12-15 percig sütjük.

A porcukrot összekeverjük a 2 cs. vaníliás cukorral és ebben a megsült kifliket óvatosan (különben szétesik!) még forrón meghempergetjük, hogy mindenhol jól betakarja.

Die Zutaten vermischen und zu einem glattem Teig verarbeiten. Zwei, etwa 3 cm Durchmesser grosszen Wurst formen und in Frischehaltefolie eingewickelt für 1 Stunde kalt stellen.

Aus dem Teigwurst etwa 1,5 cm breite Scheibchen schneiden und zu Kipfern formen. Danach auf einem, mit Backpapirt belegtes Blech legen und bei 175 Grad heißem Ofen 12-15 Minuten fertig backen.

Den Puderzucker mit dem Vanillezucker mischen und die heißen Kipfern darin (vorsichtig, sonst zerbrechen!) wälzen, so dass der Zucker die Kipfer überall gut bedeckt.

Narancsos golyók/ Orangenkugeln (30- 35 db/ Stk)

Hozzávalók/ Zutaten:

175 g liszt/ Mehl
50 g hántolt, örölt mandula/ geschälte, gemahlene Mandeln
40 g cukor/ Zucker
125 g puha vaj/ weiche Butter
pár csepp narancsaroma vagy reszelt narancshéj/ einige Tropfen Orangenaroma oder abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange

valamint/ außerdem: lekvár/ Marmelade

A hozzávalókat összekeverjük és gyorsan sima tésztává gyúrjuk. Egy tésztahurkát formázunk és folpackba tekerve fél órára hütöbe tesszük.

A sütöt 175 fokra elömelgítjük. A tésztahurkából 30-35 egyenlö nagyságú szeleteket vágunk és ezekböl golyókat formázunk. Egy fakanál nyele segítségével mélyedéseket nyomunk a golyókba (jó mélyet) és a golyókat egy sütöpapírral bélelt tepsibe tesszük 12-15 perc alatt készre sütjük.

A lekvárt (kb. 2-3 EK) felmelegítjük és simává keverjük és 1-1 teáskanálnyit helyezünk a golyók mélyedéseibe. Majd kihütjük.

Lekvárként saját készítésü (még 2005-böl való :D) bodzavirágos feketeribizlizselét használtam.

Die Zutaten rasch zu einem glatten Teig kneten, einen Wurst formen und bedeckt für halbe Stunde kalt stellen.

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Aus dem Teigwurst 30- 35 gleichmässige Scheiben schneiden und jede zu einem Kugel formen. Mit einem Kochlöffelstiel vorsichtig Vertiefungen in jedem Kugel drücken und auf einem mit Backpapier belegtes Blech stellen, im heißem Ofen in 12-15 Minuten fertig backen.

Die Marmelade (etwa 2-3 EL) erhitzen und glatt rühren. Mit einem Teelöffel in die Vertiefungen Marmelade portionieren, dann auskühlen lassen.

Als Marmelade habe ich Schwarze Johannisbeerengelee mit Holunderblüten (noch von 2005!) verwendet.

Címkék/ Labels: Adventi kekszek/sütik , backen , Plätzchen , recept , Rezept , sütés |

0 megjegyzés/ Kommentare

Abonnieren Posts ( Atom )

Haftungsausschluss

A linkekre mutató oldalak tartalmáért kizárólag az adott oldal tulajdonosa/ szerkesztöje felelös. Ezennel nyomatékosan elkülönülök az ezen a blogon a linkekre mutató oldalak tartalmától valamint az oldalakon található esetleges további linkekre mutató internetoldalak tartalmától is. Továbbiakban szeretném még megjegyezni, hogy az ezen a blogon található szövegek és képek, hacsak masként nincs megjelölve, az én tulajdonomat képezik, ezáltal szerzöi joggal védettek. Ebböl kifolyólag ezeket nem szabad az én nyomatékos belegyezésem nélkül (részlegesen sem) másolni vagy más célokra felhasználni.

Für die Inhalte der verlinkten Seiten sind ausschließlich die jeweiligen Inhaber/Betreiber verantwortlich. Ich distanziere mich hiermit ausdrücklich von den Inhalten sämtlicher in diesem Blog verlinkten Webseiten, sowie den dort zu findenden weiterführenden Links und mache mir die jeweiligen Inhalte nicht zu eigen. Ferner möchte ich anmerken, dass alle Texte und Fotos, sofern nicht anders gekennzeichnet, mein Eigentum sind und somit urheberrechtlich geschützt. Folglich dürfen sie nicht ohne meine ausdrückliche Erlaubnis (auch nicht teilweise) kopiert oder weiter verwendet werden.

made by HennaLine

Blog- Archív

Tutorial

Befejezésre várók/ UFO's

Horgolós szótár- rövidítések

Törzsvendégek/ Stammgäste

Labels

Blog Archive

Blogs

Receptek/ Rezepte

Szilvás lepény/ Zwetschgendatschi

Német Sajttorta (ribizlivel)/ Käsekuchen (mit Johannisbeeren)

Húsvét képekben/ Ostern in Bildern

Double chocolate cheese muffin

Karácsonyi muffin/ Weihnachtsmuffin

Markolós torta a szülinaposnak/ Baggertorte für das Geburtstagskind

Adventi sütik- kekszek 2./ Weihnachtsbäckerei 2.

Adventi koszorú/ Adventskranz

Adventi sütik- kekszek 1./ Weihnachtsbäckerei 1.

Haftungsausschluss

About Me

a hét fotója/ Bild der Woche

Ezt olvasom épp/ das lese ich

Látogatók/ Besucher

Varrás, Barkács/ Nähen, Basteln

Kötött, horgolt/ Gestrickt, gehäkelt

Summe

Top 10