Tutorial
Pimp your Skirt
Horgolós szótár- rövidítések
Blogs
-
vor 10 Stunden
-
vor 6 Jahren -
vor 6 Jahren -
vor 6 Jahren -
vor 6 Jahren -
vor 6 Jahren -
vor 6 Jahren -
vor 7 Jahren -
vor 7 Jahren -
vor 8 Jahren -
vor 8 Jahren -
vor 9 Jahren -
vor 9 Jahren
-
vor 9 Jahren -
vor 9 Jahren -
vor 9 Jahren -
vor 10 Jahren -
vor 10 Jahren -
vor 10 Jahren -
vor 10 Jahren -
vor 10 Jahren -
vor 11 Jahren -
vor 11 Jahren -
vor 11 Jahren -
vor 12 Jahren -
vor 12 Jahren -
vor 12 Jahren
-
vor 12 Jahren -
vor 12 Jahren
-
vor 12 Jahren
-
vor 12 Jahren -
vor 12 Jahren -
vor 13 Jahren
-
vor 13 Jahren -
vor 13 Jahren
-
vor 13 Jahren -
vor 13 Jahren -
vor 13 Jahren -
vor 13 Jahren -
vor 14 Jahren
-
vor 14 Jahren
-
vor 15 Jahren
Posts mit dem Label fözés werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label fözés werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Dienstag, Februar 01, 2011
Pancake
:
Hena
Szombat este megettük az összes kenyeret :) nem maradt vasárnap reggelre. Kint fagyos -3 fok volt, egyikünknek sem volt kedve elmenni a pékhez. Így sütöttem pancake-t. Ami voltaképpen nem más mint gofri, legalábbis a recept alapján.
Samstag Abend haben wird das ganze Brot aufgegessen :) und so hatten wir gar nichts mehr zum Frühstück am Sonntag. Draußen war eisige -3 Grad und hatte keiner von uns Lust zum Bäcker zu gehen. So kam das, dass ich Pancake gebacken habe, was eigentlich nicht anderes ist als Waffeln, zumindest vom Rezept her gesehen.
Pancake
Hozzávalók/ Zutaten:
- tojásonként 50 g liszt és 50 ml tej/ Pro Ei 50 g Mehl und 50 g Milch
- csipet só/ Msp.Salz
- 1 TK sütöpor/ 1 TL Backpulver
- olaj a sütéshez/ Öl zum Backen
Én 4 tojás, 200 g liszt és 200 ml tej keverékéböl készítettem. Ebböl a mennyiségböl 21-24 db pancake lesz (kb. 10 cm átméröjü).
A tojásokat szétválsztjuk. A fehérjét a pici sóval kemény habbá verjük. a tojássárgákhoz hozzáadjuk a sütöporral elkevert lisztet és a tejet, alaposan összekeverjük és óvatosan aláemeljük a tojáshabot. Közepesen forró serpenyöben pár perc alatt készre sütjük úgy mint a palacsintát.
Tradicionalisan juharsziruppal kínáltam, de nagyon finom volt sonkával, sajttal a fiúk pedig eperlekvárral ették.
Ich habe von 4 Eiern mit 200 g Mehl und 200 ml Milch etwa 21-24 Pancake gebacken (ca. 10 cm Durchmesser).
Die Eier trennen. Eiweiss mit dem Salz steif schlagen. Eigelbe mit dem Backpulver vermischten Mehl und Milch gründlich verrühren dann vorsichtig das Eiweiss darunter heben, so wie Pfannkuchen fertig backen.
Wir haben traditionell mit Ahornsirup gegessen, aber es schmeckte auch köstlich mit Schinken und Käse, die Kinder liebten es mit Erdbeermarmelade.
Montag, November 22, 2010
Brassói aprópecsenye/ Breslauer Braten
Egy tipikus magyar étel, rengetegféle változatban. Nekünk ez vált be a legjobban, talán mert nem a pörköltre emlékzetet :D
Ein typisches ungarisches Essen und wie das ist, gibt es in vielen verschidenen Variationen. Wir essen dies am liebsten, vielleicht weil es uns nicht ans Pörkölt (Gulasch) erinnert :D
Brassói aprópecsenye/ Breslauer Braten
Hozzávalók:
- 500 g sertéshús (comb, lapocka, karaj, ízlés szerint)/ Schweinefleisch (Schweinebraten,- Nacken,- Rücken, je nach Vorlieben)
- kevés olaj/ wenig Öl
- 1 vöröshagyma/ Zwiebel
- 1 dl száraz fehérbor/ trockener Weisswein
- majoranna/ Majoran
- só, örölt feketebors/ Salz, Pfeffer- frisch gemahlen
Én általában karajból készítem. A hentesnél a húst felvágatom géppel vékony szeletekre és azt itthon csak kockákra vágom. Egy serpenyöben a forró olajon megpirítjuk a húst, hozzáadjuk a szálára vágott hagymát és jó sok majorannát (kb 2 Ek a szárítottból), ha a hagyma is kissé megpirult, akkor felöntjük a fehérborral és magas lángon folytonoasan keverjük, míg a bor alkoholtartalma elillan, ekkor felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, majd fedö alatt közepes- kis lángon, míg elkészítjük a köretet, salátát, készre pároljuk.
H a végén túl sok szósz maradna, akkor azt 1 TK liszt és némi víz elegyével besürüsítjük.
Hozzá olyan köret illik, ami a szószt felfogja, én sós krumplival tálaltam, ha több idöm van, akkor a majdnem készre fözött krumplit meg szoktam még kevés olajon sütni is.
Salátának egyszerü friss zöldsalátát, paradicsommal, piros kaliforniapaprikával, fetával, hagymával, mandarinnal tálaltam Öntetet hozzá (vinaigrette) a következöképp készítettem: 3 EK fehér balzsamecethez, 2 EK olívaolaj, 1 EK Répceolaj, só, bors, 1/2 TK méz és mustárt tettem ezeket minhabverövel jól összekevertem, míg homogén állagot kaptam ( az olaj elegyül az ecettel= egynemü, sárgás öntet).
Ich koche dieses Gericht in der Regel vom Schweinerücken. Bei dem Metzger lasse ich das Fleisch mit der Maschine in dünne Scheiben schneiden und zu Hause mache ich daraus Vierecken- Scheibchen.
Das Öl erhitzen und das Fleisch anbraten, mit Majoran (etwa 2 EL) bestreuen danach die in Scheiben geschnittene Zwiebeln dazugeben und wenn diese glasig angebraten sind mit dem Wein das ganze ablöschen. Unter rühren die Flüssigkeit reduzieren, damit das Alkohol aus dem Wein ausgekocht wird. Mit Wasser aufgießen und salzen, pfeffern. Unter einem Deckel bei mittlerer Hitze bis die Beilagen und Salat fertig sind, garen. Wenn am Ende zu viel Flüssigkeit übrig bleibt, dann diese mit 1 TL Mehl und wenig Wasser-Gemisch binden.
Beilage: eignet sich alles, was die Sosse gut aufnehmen kann, z.B Salzkartoffel.
Salat: einfacher, gemischter Salat mit Tomaten, roter Paprika, Zwiebel, Feta, Mandarine.
Salatsosse: ich habe eine Vinaigrette gemacht: zu 3 EL Weisse Balsamico 2 EL Olivenöl und 1 EL Rapsöl, Salz, Pfeffer, 1/2 TL Honig und Senf geben, gründlich verrühren bis eine cremige Sosse entsteht.
Üdv/ Grüße,
Címkék/ Labels:
Brassói aprópecsenye
,
Breslauer Braten
,
fözés
,
kochen
,
recept
,
Rezept
,
Saláta
,
Salátaöntet
,
Salatsosse
|
0
megjegyzés/ Kommentare
0
megjegyzés/ Kommentare
Donnerstag, Oktober 28, 2010
Egy kis desszert/ Ein kleiner Dessert
Fincsi desszert, amit mindenki a kedvére alakíthat. Az alapötletet a múltkori postban megemlített újságból vettem, aztán alakítottam rajta :D
Ein leckerer Dessert, den jede nach seinem Geschmack und Vorräte machen kann. Die Idee kam von der erwähnten Zeitschrift aber dann doch ein wenig anders gemacht :D
4 személyre/ für 4 Personen
Hozzávalók:
- 200 g krémsajt/ Frischkäse
- 3-4 EK méz/ 3-4 EL Honig
- 50 ml narancslé/ Orangensaft
- 100 g szárított cranberry/ getrocknete Cranberry
- 100 g durvára vágott dió/ grob gehackte Walnüsse
- 150 ml tejszín/ Schlagsahne
- 4 db babapiskóta/ 4 St Löffelbiskuit
A krémsajthoz (pl. Philadelphia) keverjünk 2 EK mézet és a narancslevet. Felverjük a tejszínt habbá és óvatosan a krémsajhoz keverjük. A szárított cranberryt összedaraboljuk és a dióval együtt összekevrjük a maradék mézzel. Felvágjuk vékony szeletkékre a babapiskótát és eloszlatjuk a poharak alján. A babapiskótára rétegzzük a krémet a gyümölcsös mézzel. A tetejét megszórjuk a babapiskóta vágása során keletkezett morzsával, tálalásig hütöben tartjuk.
Készíthetjük kémsajt helyett, krémtúróval, túróval, ricottával, mascarpone-val is. Narancslé helyett más gyümölcslével, a cranberryt lehet helyettesíteni más szárított gyümölccsel éppúgy mint a diót pl. mandulával, kinek éppen mi van otthon a kamrájában :)
Den Frischkäse mit 2 EL Honig und mit dem Orangensaft verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter dem Frischkäse rühren. Die Cranberrys grob hacken und mit den Walnüssen und dem restlichen Honig einrühren. Die Löffelbiskuits in dünne Scheiben schneiden und in den Gläsern verteilen, darauf abwechselnd die Crème und die Trockenobst-Nuß-Mischung geben. Mit den übrig gebliebenen Löffelbiskuitbröseln bestreuen, bis zum servieren kalt stellen.
Den Frischkäse kann man mit Quark, Ricotta, Mascarpone ersetzen, ebenso den Orangensaft durch einen anderen Saft, die Cranberrys durch anderen Trockenfrüchte und die Walnüsse durch z.B. Mandeln.
Üdv,
Üdv,
Címkék/ Labels:
Cranberry
,
Dessert
,
desszert
,
fözés
,
Frischkäse
,
Krémsajt
,
Mascarpone
,
recept
|
2
megjegyzés/ Kommentare
2
megjegyzés/ Kommentare
Mittwoch, Oktober 20, 2010
Quiche nürnbergi kolbászkákkal/ Nürnberger Quiche
Elöször is, szemet gyönyörködtetö a látványa. Másodszor: valami ínycsiklandozó az illata és végül harmadszor: fenomenális az íze!
Tipikus nürnbergi kolbászkák- máshogyan, holott a hozzávalók- eltekintve a tésztától, paprikától és a szósztól- ugyanazok.
Hétvégén megvettem a "Meine Familie und Ich" új számát, de csak a címoldal miatt :) ez volt a képen. Nem bántam meg, kevéstöl eltekintve meg tudnám (és fogom is) az összes receptet fözni. A fö téma a Quiche (ejtsd: kís). Jobbnál jobb receptek invitálnak a kipróbálásra olyan képekkel, hogy legszivesebben beleharapnék :) Fiaim kedvenc olvasmánya lett, minden nap át kell lapoznunk az újságot, megnevezni az ételeket, vicces a kerek Quiche nekik mind pizza :) Tehát a közeljövöben azt hiszem innen lesznek a bejegyzések receptjei.
Es sieht sehr appetitlich aus, es riecht einfach toll und schmeckt phänomenal! Nun die typischen Nürnberger Würstchen- mal anders. Das Rezept war in "Meine Familie und Ich" (Heft 11/ 2010) und sein Bild schmückte das Titelblatt- deswegen habe ich dann die Zeitung gekauft. Es war eine weise Entscheidung, das Heft ist voll mit tollen Rezepten und meine Jungs finden es auch toll, es ist die neue Lieblingszeitung (witzig: für sie sind alle Quiche mit rundem Form Pizza :D)
Quiche nürnbergi kolbászkákkal/ Nürnberger Quiche
Hozzávalók/ Zutaten:
Tésztához/ Für den Hefeteig:
- 250 g liszt/ Mehl
- 20 g élesztö/ Hefe
- 1 csipet cukor/ eine Priese Zucker
- 1 TK só/ 1 TL Salz
- 2-3 EK olívaolaj/ 2-3 EL Olivenöl
Töltelékhez/ Für den Belag:
- 300 g savanyúkáposzta/ Sauerkraut
- 10-14 nürnbergi kolbászka/ Nürnberger Rostbratwürstchen
- 1 piros kaliforniapaprika/ 1 rote Paprika
- 2 tojás/ Eier
- 150 g Tejföl/ Crème Fraiche
- 2 EK mustár/ 2 EL mittelscharfer Senf
- só, bors/ Salz, Pfeffer
- 1/4 TK kömény/ 1/4 TL Kümmel- gemahlen
A lisztet egy mély tálba szitáljuk, közepébe egy mélyedést teszünk és belemorzsáljuk az élesztöt. Hozzáadunk 2-3 EK langyos vizet és a cukrot. Kicsit megkeverjük az élesztös-vizes masszát és 15 percre pihenni hagyjuk. Ezután hozzáadjuk az olajat, sót és 100 ml langyos vizet, jól összedolgozzuk, letakarjuk egy konyharuhával és 30 percre pihentetni tesszük meleg helyre.
Közben a savanyúkáposztát lecsöpögtetjük. A kolbászkákat ferdén kb. 3 centis nagyságúra vágjuk, a paprikát megmossuk és csíkokra vágjuk. A tejfölhöz hozzáadjuk a tojásokat, mustárt, összekeverjük és ízesítjük sóval, borssal és a köménnyel (örölt köményt használok).
A sütöt 200 fokra elömelegítjük. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk és a kikent formába tesszük úgy, hogy a forma oldalán is felhúzzuk a tésztát. Eloszlatjuk rajta a savanyúkáposztát a kolbászdarabokat és a paprikát, majd a szósszal egyenletesen leöntjük. Az elömelegített sütöben kb. 40 percig készre sütjük.
Mehl in eine tiefen Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken und die Hefe hineinbröseln. Die Hefe mit 2-3 EL lauwarmem Wasser ein wenig einrühren, Zucker dazugeben, 15 Min. ruhen lassen. Dann Salz und Öl und 100 ml lauwarmes Wasser zum Mehl geben und mit dem Vorteig gründlich verkneten, bedeckt an einem warmen Ort 30 Min. ruhen lassen.
Inzwischen Sauerkraut abtropfen lassen, Würstchen schräg ca. 3 cm Großen Stücke schneiden und Paprika waschen und in dünnen Streifen schneiden.
Eier mit Crème Fraiche, Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Teig auf bemehlten Fläche ausrollen und in gefetteten Form Legen und dabei einen Rand hochziehen. Sauerkraut, Würstchen, Paprika darauf verteilen und mit der Soße gleichmäßig übergießen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Min. fertig backen.
Üdv/ Grüße
Címkék/ Labels:
fözés
,
Kís
,
Nürnberger Quiche
,
Quiche
,
Quiche nürnbergi kolbászkákkal
,
recept
|
0
megjegyzés/ Kommentare
0
megjegyzés/ Kommentare
Sonntag, Oktober 03, 2010
Hagymatorta/ Zwiebelkuchen
Igen, hagymával ill. hagymából van és nem, nem édes torta :) Ez egy tipikusan öszi, ilyentáli étek, amikor lehet kapni az ún. Federweisse-t, ez fehér borszölöböl van abban a stádiumban amikor a must elöször forrni kezd= Új Bor. A német borvidékeken (Franken, Rhein, Mosel) jellegzetesen ezt kínálják az Új Bor mellé.
Én Cidre-t (almabor) vettem, mert a Federweisse pont elfogyott a boltban.
Érdemes kiprobálni a hagymatortát, tényleg nagyon finom, a sok hagyma miatt egészséges is és nem egy mindennapi csemege, bár lehet, hogy aztán annyira ízleni fog, hogy aztán sürün kell készítenünk. :)
A megadott mennyiségek egy 20 cm átméröjü tortaformára vonatkoznak, viszont ha megduplázzuk a mennyiséget, akkor egy 24-26 cm átméröjü formára elegendö adagot kapunk.
Hagymatorta/ Zwiebelkuchen
Hozzávalók:
Tésztához:
Én Cidre-t (almabor) vettem, mert a Federweisse pont elfogyott a boltban.
Érdemes kiprobálni a hagymatortát, tényleg nagyon finom, a sok hagyma miatt egészséges is és nem egy mindennapi csemege, bár lehet, hogy aztán annyira ízleni fog, hogy aztán sürün kell készítenünk. :)
A megadott mennyiségek egy 20 cm átméröjü tortaformára vonatkoznak, viszont ha megduplázzuk a mennyiséget, akkor egy 24-26 cm átméröjü formára elegendö adagot kapunk.
Hagymatorta/ Zwiebelkuchen
Hozzávalók:
Tésztához:
- 150 g liszt
- 1/4 TK só
- 20 g vaj
- 10 g élesztö
- 75 ml langyos tej
Töltelékhez:
- 500 g hagyma, az a fajta, amiböl 1 db is öklömnyi nagyságú és 200-300 g-os
- 100 g kockára vágott füstölt sonka (készen kapható) vagy húsos szalonna
- 10 g vaj
- 1 egész tojás és 1 tojás sárgája
- 80 g tejszín
- 50 g creme fraiche (ha nincs akkor tejföl)
- só, bors, kömény
Elkészítése: A tejben felfuttatjuk az élesztöt. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót a vajat kis darabkákban és a felfuttatott élesztöt. Az egészet jól összedagasztjuk addig, míg a tészta le nem válik a tál falárol. kb. 1 órára pihentetni tesszük.
Közben a hagymákat megtisztítjuk (500 g hagyma = 2 fej :)) és vagy gyalun vagy késsel vékony félkarikákra vágjuk.
Felforrósítjuk a vajat és a sonkát (vagy szalonnát) megpirítjuk rajta. Hozzáaduk a hagymakarikákat és folytonos kevergetés mellett üvegesre dinszteljük. Sóval, borssal és a köménymaggal (öröltet használok, nem bírom a magot) pikánsra ízesítjük. Levesszük a tüzröl és hülni hagyjuk.
A sütöt 200 fokra (alul-felül-mód) elömelegítjük, kivajazzuk a formát.
Összekeverjük a tojást+ tojássárgáját a tejszínnel és a creme fraiche-el, majd hozzáadjuk a hagymákhoz, jól összekeverjük.
A tésztát még egyszer jól megdagasztjuk és lisztezett felületen formanagyságúra kinyújtjuk. Beletesszük a formába, közben húzzuk fel a tésztát a forma oldalára is. Beleöntjük a hagymás masszát és a sütö középsö polcán 30-40 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a felülete elkezd pirulni, ill. a massza egyenletesen feljött.
Mi vacsorára ettük, nagyon finom lett. Férjem ötlete, hogy ha a tésztát kellö vékonyságúra kinyújtjuk, akkor belefér egy nagyobb formába is (24 cm átmérö), bár akkor a töltelék nem lesz magas, viszont hamarabb át tud sülni. Legközelebb ki fogom próbálni így is.
Dienstag, September 28, 2010
Königsbergi húsgombócok/ Königsberger Klopse
Annak idején, mikor idekerültem nagyon sokáig ez volt az abszolút kedvenc ételem. Tipikusan hideg évszak-étel, de anno én még a nyáron lévö szülinapomra is ezt kértem az au-pair családomtól :) Sokáig azt hittem, hogy valami nagyon bonyolult az elkészítése, de egyáltalán nem! Söt, ha kis gombócokat formálunk, akkor elég hamar készen is lesz.
Königsbergi húsgombócok/ Königsberger Klopse
Hozzávalók:
- 500 g darált hús (fele sertés, fele marha)
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- pici olaj vagy egyéb zsiradék
- 2 száraz zsömle vagy 2 szelet kenyér
- 2 tojás
- citrom
- só, bors
- (az eredeti recept ír még szardellát is kb. 60 g-ot, mi azt nem szeretjük, így ki szoktam hagyni)
- 40 g vaj
- 40 g liszt
- kb. 750 ml húslé (vagy csak sima víz esetleg leveskocka vízben feloldva)
- 2 EK kapribogyó (üveges)
Elkészítése:
Az olajon a kockára vágott vöröshagymát barnára pirítjuk majd félretesszük hülni. Beáztatjuk vízbe a száraz zsömléket. Egy szélesebb, magas falú (fözelékes) edényben felforrósítjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet és kicsit pirítjuk, majd lassan, állandó kevergetés mellett hozzáöntjük a húslevet. Ha elegendöen sürü állagú a szószunk, akkor ízesítjük sóval, borssal reszelt cirtomhéjjal, citromlével és beletesszük a kapribogyókat.
Lejjebb vesszük a lángot.
A húshoz adjuk a pirított hagymát a tojásokat a kinyomkodott zsömléket (ha valaki szereti, akkor ide kerül a szardella is) és ízesítjük pikánsra a sóval, borssal citromlével. A húsmasszábból kis golyókat formálunk és a szószba tesszük. Fedö alatt közepes-kis lángon készre fözzük.
Idönként az edényt felemelve a tüzröl rázzuk kicsit (vízszintesen körkörös mozdulatokat végezve), hogy a gombócok nehogy leégjenek, mivel fakanállal kevergetni nem tudjuk.
Köretnek egyszerü sós krumpli, mire az elkészül, készen vannak a húsgombócok is.
Férjem ma elárulta, hogy náluk otthon szerinte sohasem volt ez az étel, nem is ismerte. Aztán késöbb evett valahol, nem ízlett neki és feledésbe is merült az évek folyamán. Aztán mivel nekem ez az egyik kedvencem, sokat készítem, mikor elöször került asztalra, nagyon szkeptikusan fogadta, de aztán nem gyözte dícsérni :) Az én föztöm azóta is szereti...
Arthur:
-Mami, ich bin fertig. Ich möchte noch... aber nur Fleisch, keine Kartoffeln mehr :D
- Anya, elég volt. Szeretnék még... de csak husit, nem kell több krumpli :D
Sonntag, September 26, 2010
Gombás Geschnezeltes/ Geschnezeltes mit Pilzen
Akárhánszor készítem ezt az ételt mindig elgondolkozok, hogy vajon mi lehet a magyar megfelelöje? Egyszerüen nem találtam még meg a megfelelö fordítást, így marad az originál német kifejezés :) Akinek van ötlete, ne tartsa magában, ossza meg velem!
Gombás geschnezeltes
Hozzávalók:
- 300-400 g sertéshús (filé, karaj, comb ízlés szerint)
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- kevés kb. 1 EK olaj
- 200-250 g gomba (sampion)
- 2 dl tejszín
- 1 TK liszt
- só, fehérbors
Elkészítése: a húst vékonyra felszeleteljük és kb. 1 cm-es csíkokra vágjuk és egy serpenyöben a forró olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a közben felszeletelt gombát és a szálára vágott hagymát. Óvatosan kevergetjük, ha a gomba összeesett akkor sózzuk, borsozzuk. Meghintjük a liszttel, kicsit pirítjuk majd felöntjük a tejszínnel. Levesszük kis lángra és míg a köret (tészta- szélesmetélt) elkészül fedö alatt fözzük. A végén ha kevésnek bizonyulna a szósz, akkor a tészta fözövizéböl 2-3 evökanállal tehetünk bele.
Gyors és meglepöen zamatos étel. A gombát lehet piros/ zöld/ sárga kalifornia paprikával is helyettesíteni ill. én már készítettem cukkínivel is, bár a gombás változat a favorit (holott én a gombát nem is szeretem :))
Címkék/ Labels:
fözés
,
Geschnezeltes
,
gomba
,
recept
,
sertéshús
,
tejszín
|
2
megjegyzés/ Kommentare
2
megjegyzés/ Kommentare
Mittwoch, August 25, 2010
Fóliában párolt csirkemell mozzarellával
Ez egy nagyon egyszerü, finom és mutatós étek... és még viszonylag gyorsan is elkészíthetö, vagyis elökészíthetö. (hihetetlen de több mint egy hete készül ez a bejegyzés, most már tényleg ideje megírnom :) )Fóliában párolt csirkemell mozzarellával
Hozzávalók:
- csirkemellfilé (felezett, tehát nem egész, szív alakú csirkemellek)
- paradicsom
- mozzarella
- zöldfüszerek ízlés szerint (bazsalikom, oregánó, kakukkfü, rozmaring stb.)
- só, bors
- alufólia
- kis olaj
Elkészítése:
- akkora darabokat tépünk az alufóliából, amelyekbe kényelmesen bele tudjuk majd a húst csomagolni. Kis olajal megkenjük az alufóliát. A sütöt elömelegítjük (alul-felül, 200 °C).
- A csirkemelleket megmossuk, levágjuk a nemkívánatos részeket, majd keresztbe egy éles késsel "zsebeket" vágunk bele- ide tesszük majd a paradicsomokat és a mozzarellákat- majd rátesszük a fóliadarab közepére.
- A paradicsomokat megmossuk és vékony karikákra vágjuk a mozzarellát felszeleteljük.
- A csirkemellek zsebeibe felváltva tesszük a paradicsomot ill a mozzarellát. Megszórjuk apróra vágott friss zöldfüszerrel (vagy szárítottal), gyengén sózzuk, borsozzuk és a végén felhajtuk a fóliát és így becsomagoljuk a hússzeleteket.
- Az elömelegített sütöbe tesszük a középsö polcra és kb. fél óra alatt készre pároljuk. Míg a hús párolódik, addig elkészítjük a köretet esetleg salátát és rendbevágjuk a konyhát is. :) (egyszerü fött rizzsel tálaltam).
Kibontáskor legyünk óvatosak, a paradicsom és a mozzarella is levet ereszt, amit kár lenne kidobni locsoluk meg a köretet, esetemben a rizst. El tudom képzelni markánsabb ízü sajttal is, pl füstölt sajttal.
Abonnieren
Posts
(
Atom
)
About Me
- Hena
- NRW, Germany
- 37 év. Három fiúcska egy lányka és egy férj. Kötötük, varrógép. Fözökanál, könyvek. 37 Jahre, drei Buben und ein Mädel, ein Mann. Stricknadeln, Nähmaschine. Kochlöffel, Bücher.
a hét fotója/ Bild der Woche
Ezt olvasom épp/ das lese ich
Látogatók/ Besucher
Summe
Top 10
-
... vagy inkább azt írhatnám: con Verde :D Tény, hogy mi sok zöldséggel szeretjük, kicsit csípösen, pikánsan sok babbal. Hozzá vagy bagett v... -
Karácsonyi lázban élek... vagyis élnék ha nem lennék olyan borzalmasan lusta és csak csendben ülnék és gondolkodnék.... sajna így nincs ered...
-
Nagyon szép idö volt, azt hiszem a képek magukért beszélnek :) Anyukám kedvéért egy pár kép a gyerekekröl és hogy kreatív is legyen: Nalani ... -
Mióta bejöttek a hidegebb napok azóta szerettem volna egy ilyen lábzsákot az autósülésbe. Azért, hogy ne kelljen nagyon beöltöztetni a picit... -
Elfogyott az utolsó üveg almapüré is, így muszáj voltam befözni egy adaggal. Elkészítése roppant egyszerü, nagyon finom, fehasználása sokrét... -
Beköszöntött az ösz, olyan éles volt a váltás, hogy nálunk a férjem kivételével, mindenki kidölt. A héten itthon maradt Ruben is, miután ked... -
Teljesen megfertözödtem, kész végem van és mindennek Katanya az oka :) Ö tette fel a blogjára ezt a gyönyörü mintát és csak fájt a szívem,... -
Nalani ruhatárát kell bövítenem, nö a lánykánk :) a fiúkról maradt rá pár unisex darab, de szeretnék neki kifejezetten lányos ruhákat, ha má... -
...ezúttal magamnak. Tegnapelött kezdtem el kötni, nem is tudom már, hogy hányszor bontottam vissza, mire rájöttem, hogy egy rajzjelet rossz...
