Tutorial
Pimp your Skirt
Horgolós szótár- rövidítések
Blogs
-
vor 10 Stunden
-
vor 6 Jahren -
vor 6 Jahren -
vor 6 Jahren -
vor 6 Jahren -
vor 6 Jahren -
vor 6 Jahren -
vor 7 Jahren -
vor 7 Jahren -
vor 8 Jahren -
vor 8 Jahren -
vor 9 Jahren -
vor 9 Jahren
-
vor 9 Jahren -
vor 9 Jahren -
vor 9 Jahren -
vor 10 Jahren -
vor 10 Jahren -
vor 10 Jahren -
vor 10 Jahren -
vor 10 Jahren -
vor 11 Jahren -
vor 11 Jahren -
vor 11 Jahren -
vor 12 Jahren -
vor 12 Jahren -
vor 12 Jahren
-
vor 12 Jahren -
vor 12 Jahren
-
vor 12 Jahren
-
vor 12 Jahren -
vor 12 Jahren -
vor 13 Jahren
-
vor 13 Jahren -
vor 13 Jahren
-
vor 13 Jahren -
vor 13 Jahren -
vor 13 Jahren -
vor 13 Jahren -
vor 14 Jahren
-
vor 14 Jahren
-
vor 15 Jahren
Posts mit dem Label szülinapi torta werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label szülinapi torta werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Donnerstag, Juli 28, 2011
Német Sajttorta (ribizlivel)/ Käsekuchen (mit Johannisbeeren)
:
Hena
Szülinapomra mindig ezt a tortát sütöm, söt egyéb rendezvényekre is, pl. ovis kerti mulatság vagy ha vendégek jönnek. Nem komplikált az elékészítése és nem ismerek senkit, aki nem szeretné :) Idén tettem bele ribizlit is, ez teljesen elhagyható ill. lehet bele tenni más gyümit is. Sajttotra voltaképpen túrótorta. Eredetileg ún. rétegelt friss sajtból készült, ma már simán túróbol. (voltaképpen a németeknek minden sajt szinte :D éppúgy, mint a papírzsepi az Tempo az ajakír Labello, teljesen függetlenül attól, hogy nem is ezeket márkákat használod :D)
Für meinen Geburtstag backe ich immer Käsekuchen, diesmal habe ich mit Johannisbeeren gemacht, das ist aber kein Muss, man kann sie ganz weg lassen oder mit anderem Obst ersetzen.
Német Sajttorta (ribizlivel)/
Käsekuchen (mit Johannisbeeren)
Käsekuchen (mit Johannisbeeren)
Hozzávalók/ Zutaten:
Tészta/ Teig:
- 240 g liszt/ Mehl
- 120 g vaj/ Butter
- 80 g cukor/ Zucker
Töltelék/ Füllung:
- 3 tojás/ Eier
- 80 g vaj/ Butter
- 100 g cukor/ Zucker
- 2 cs vaniliás cukor/ 2 Pk. Vanillinzucker
- 500 g túró/ Quark
- 2 EK almalé vagy narancslé esetleg citromlé/ 2 EL Apfelsaft o. Orangensaft o. Zitronensaft
- 3 EK liszt/ 3 EL Mehl
- 200 g tejföl/ Schmand
Opcionális/ Option: 200 g ribizli/ Johannisbeeren
A tésztához a vajat feldaraboljuk és összedolgozzuk a többi hozzávalóval, esetleg 2 EK hideg vízet is tehetünk hozzá. Linzertészta állagú lesz. Folpackba téve hütöbe tesszük.
Für den Teig die Butter in Würfel schneiden und mit den übrigen Zutaten verkneten. Bei Bedarf 2 EL kaltes Wasser dazu geben. In Frischhaltefolie einpacken und in den Kühlschrank stellen.
A töltelékhez a tojásokat szétválasztjuk a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgájat a cukorral, vaníliás cukorral és a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót, tejfölt, gyümölcslevet és a lisztet, simára keverjük, majd óvatosan belekeverjük a tojáshabot is.
Für die Füllung die Eier trennen, Eiweiße mit Ms. Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit Zucker, Vanillinzucker und Butter kremig rühren, dann die übrigen Zutaten dazu geben, gründlich verrühren, als letztes den steif geschlagenen Eiweiß geben und vorsichtig unter der Quarkmasse heben.
Egy 24-26 cm átméröjü kapcsos tortaformát kivajazunk, a tésztát belenyomkodjuk úgy, hogy az oldalára is kerüljön, kb. 2 ujjnyi magasságban (lásd a fotót), majd beleöntjük a túrós masszát, elsimítjuk a tetejét (ha ribizlivel csináljuk vagy egyéb gyömölccsel, akkor azt elöbb belekeverjük) és 200 fokra elömelegített sütöben (alul-felül sütés), középsö polcon kb. 50-60 perc alatt készre sütjük, hütsük ki, mielött fogyasztjuk. A sütöidö vége felé, ha erösen barnulni kezd a teteje, akkor egy sütöpapírral takarjuk le.
Ein (mit etwa 24-26 cm Durchmesser) Tortenform einfetten und den Teig hineindrücken, dabei einen 2-3 cm Rand an den Seiten hochziehen (sehe Bild). Quarkmasse hineingießen, mit einem Messer glatt streichen (falls Johannisbeeren oder anderes Obst verwendet wird, diese vorher in Quarkmasse geben und verrühren). Ofen auf 200 Grad vorheizen und auf der mittleren Schiene ca. 50-60 Min. den Kuchen fertig backen. Gegen Ende der Backzeit falls die Oberfläche zu stark bräunt, mit einem Backpapier bedecken.
Címkék/ Labels:
backen
,
Geburtstagstorte
,
Käsekuchen (mit Johannisbeeren)
,
Német Sajttorta (ribizlivel)
,
recept
,
Rezept
,
sütés
,
szülinapi torta
|
0
megjegyzés/ Kommentare
0
megjegyzés/ Kommentare
Samstag, Dezember 18, 2010
Markolós torta a szülinaposnak/ Baggertorte für das Geburtstagskind
Reggel felébredtem és ez a látvány fogadott:
Ich bin heute morgen aufgewacht und dieses Bild hat mich erwartet:
Az elözö posztban írtam a madáretetöröl, aznap miután lefotóztam, rá fél órára elkezdett esni a hó, ami azóta csak több lett. Bevallom jól esik havat lapátolni :) egy kis testmozgás :D
Im vorherigen Post habe ich von dem Fütterhäuschen erzählt. An dem Tag habe ich es fotografiert und halbe Stunde später hat es angefangen zu schneien... seit dem schneit es immer wieder. Ich muss ehrlich zugeben, mir gefällt es Schnee zu schaufeln :) ein wenig Bewegung :D
Viszont a mai nap fö témája: Arthur ma 4 éves lett!!! Boldog szülinapot kicsi fiacskám!!!
Kívánságára markolós tortát készítettem. Nem az erösségem, ez világosan látszik, no meg ez az elsö ilyen jellegü tortám, majd egyszer belejövök :D
Aber der heutige Tag ist was besonderes: mein Söhnchen Arthur hat heute Geburtstag! Herzlichen Glückwunsch mein lieber Arthur!!!
Er hat eine Baggertorte bestellt. Wie man es sieht, es ist nicht meine Stärke, solche Torte zu basteln, ich habe noch was zu üben :D
Alapja kakaós piskóta, ami számomra érthetetlen módon nem jött fel. 6 tojásból készítettem a megszokott módon, és mégis lapos maradt. A markolóhoz 4 tojásból sütöttem szögletes formában sima piskótát és miután kihült vágtam ki az alkatrészeket. A borítás marcipán, kakaóval színezve a sötét részeken és lekvárral ill. a csokis tortakrémmel (párizsi krém, ganache) vannak összeragasztva az egyes elemek.
Die Torte ist aus Biskuitteig mit Kakao gemacht. Ich habe es wie immer aus 6 Eier gemacht und ich habe keine Ahnung warum, aber es ist total flach geblieben. Für den Bagger habe ich dann aus 4 Eier in einem viereckigen Form Biskuitteig gebacken und daraus die einzelnen Teile rausgeschnitten. Die Teile habe ich dann mit Marmelade oder mit der Schokocreme (Pariser Creme, Ganache) zusammengebappt, darauf kam dann Marzipan.
Azért került csak "A" betü a tortára, mert azt felismeri (az adventi kalendárium után, ahol ott is csak A betü van az ö zsebénél) és mindig mondja: "A, mint Arthur" :D
Arthur erkennt seit dem Adventskalender die Buchstabe "A" (er sagt immer: "A" wie Arthur :D), deswegen habe ich nur einen "A" auf die Torte gemacht.
A siker teljes volt, Arthurt teljesen elbüvölte a tortája és a fiúk rögtön felismerték, hogy az a valami az ott egy markoló :) Tessék tüzetesen a markoló villáit szemügyre venni :D
Die Torte war ein riesen Erfolg, Arthur war total hin und weg von seiner Torte und die Jungs haben den Bagger auch als Bagger identifiziert, also, ich bin beruhigt :D Ich bitte den Baggergabel näher zu betrachten :)
Címkék/ Labels:
backen
,
Baggertorte
,
Garten
,
Geburtstagstorte
,
kert
,
markolós torta
,
sütés
,
szülinapi torta
|
2
megjegyzés/ Kommentare
2
megjegyzés/ Kommentare
Abonnieren
Posts
(
Atom
)
About Me
- Hena
- NRW, Germany
- 37 év. Három fiúcska egy lányka és egy férj. Kötötük, varrógép. Fözökanál, könyvek. 37 Jahre, drei Buben und ein Mädel, ein Mann. Stricknadeln, Nähmaschine. Kochlöffel, Bücher.
a hét fotója/ Bild der Woche
Ezt olvasom épp/ das lese ich
Látogatók/ Besucher
Summe
Top 10
-
... vagy inkább azt írhatnám: con Verde :D Tény, hogy mi sok zöldséggel szeretjük, kicsit csípösen, pikánsan sok babbal. Hozzá vagy bagett v... -
Karácsonyi lázban élek... vagyis élnék ha nem lennék olyan borzalmasan lusta és csak csendben ülnék és gondolkodnék.... sajna így nincs ered...
-
Nagyon szép idö volt, azt hiszem a képek magukért beszélnek :) Anyukám kedvéért egy pár kép a gyerekekröl és hogy kreatív is legyen: Nalani ... -
Mióta bejöttek a hidegebb napok azóta szerettem volna egy ilyen lábzsákot az autósülésbe. Azért, hogy ne kelljen nagyon beöltöztetni a picit... -
Elfogyott az utolsó üveg almapüré is, így muszáj voltam befözni egy adaggal. Elkészítése roppant egyszerü, nagyon finom, fehasználása sokrét... -
Beköszöntött az ösz, olyan éles volt a váltás, hogy nálunk a férjem kivételével, mindenki kidölt. A héten itthon maradt Ruben is, miután ked... -
Teljesen megfertözödtem, kész végem van és mindennek Katanya az oka :) Ö tette fel a blogjára ezt a gyönyörü mintát és csak fájt a szívem,... -
Nalani ruhatárát kell bövítenem, nö a lánykánk :) a fiúkról maradt rá pár unisex darab, de szeretnék neki kifejezetten lányos ruhákat, ha má... -
...ezúttal magamnak. Tegnapelött kezdtem el kötni, nem is tudom már, hogy hányszor bontottam vissza, mire rájöttem, hogy egy rajzjelet rossz...
