Tutorial
Pimp your Skirt
Horgolós szótár- rövidítések
Blogs
-
vor 2 Wochen
-
vor 1 Monat -
vor 2 Jahren
-
vor 2 Jahren -
vor 2 Jahren -
vor 3 Jahren -
vor 3 Jahren -
vor 3 Jahren
-
vor 3 Jahren -
vor 4 Jahren -
vor 5 Jahren -
vor 5 Jahren -
vor 6 Jahren
-
vor 7 Jahren -
vor 7 Jahren
-
vor 7 Jahren -
vor 7 Jahren -
vor 8 Jahren -
vor 8 Jahren -
vor 8 Jahren -
vor 8 Jahren -
vor 8 Jahren -
vor 8 Jahren -
vor 9 Jahren -
vor 9 Jahren -
vor 9 Jahren -
vor 9 Jahren -
vor 10 Jahren
-
vor 10 Jahren -
vor 10 Jahren
-
vor 10 Jahren
-
vor 10 Jahren -
vor 11 Jahren
-
vor 11 Jahren -
vor 11 Jahren
-
vor 11 Jahren -
vor 11 Jahren -
vor 11 Jahren -
vor 11 Jahren -
vor 12 Jahren
-
vor 12 Jahren
-
vor 12 Jahren
Sonntag, Oktober 03, 2010
Hagymatorta/ Zwiebelkuchen
:
Hena
Igen, hagymával ill. hagymából van és nem, nem édes torta :) Ez egy tipikusan öszi, ilyentáli étek, amikor lehet kapni az ún. Federweisse-t, ez fehér borszölöböl van abban a stádiumban amikor a must elöször forrni kezd= Új Bor. A német borvidékeken (Franken, Rhein, Mosel) jellegzetesen ezt kínálják az Új Bor mellé.
Én Cidre-t (almabor) vettem, mert a Federweisse pont elfogyott a boltban.
Érdemes kiprobálni a hagymatortát, tényleg nagyon finom, a sok hagyma miatt egészséges is és nem egy mindennapi csemege, bár lehet, hogy aztán annyira ízleni fog, hogy aztán sürün kell készítenünk. :)
A megadott mennyiségek egy 20 cm átméröjü tortaformára vonatkoznak, viszont ha megduplázzuk a mennyiséget, akkor egy 24-26 cm átméröjü formára elegendö adagot kapunk.
Hagymatorta/ Zwiebelkuchen
Hozzávalók:
Tésztához:
Én Cidre-t (almabor) vettem, mert a Federweisse pont elfogyott a boltban.
Érdemes kiprobálni a hagymatortát, tényleg nagyon finom, a sok hagyma miatt egészséges is és nem egy mindennapi csemege, bár lehet, hogy aztán annyira ízleni fog, hogy aztán sürün kell készítenünk. :)
A megadott mennyiségek egy 20 cm átméröjü tortaformára vonatkoznak, viszont ha megduplázzuk a mennyiséget, akkor egy 24-26 cm átméröjü formára elegendö adagot kapunk.
Hagymatorta/ Zwiebelkuchen
Hozzávalók:
Tésztához:
- 150 g liszt
- 1/4 TK só
- 20 g vaj
- 10 g élesztö
- 75 ml langyos tej
Töltelékhez:
- 500 g hagyma, az a fajta, amiböl 1 db is öklömnyi nagyságú és 200-300 g-os
- 100 g kockára vágott füstölt sonka (készen kapható) vagy húsos szalonna
- 10 g vaj
- 1 egész tojás és 1 tojás sárgája
- 80 g tejszín
- 50 g creme fraiche (ha nincs akkor tejföl)
- só, bors, kömény
Elkészítése: A tejben felfuttatjuk az élesztöt. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót a vajat kis darabkákban és a felfuttatott élesztöt. Az egészet jól összedagasztjuk addig, míg a tészta le nem válik a tál falárol. kb. 1 órára pihentetni tesszük.
Közben a hagymákat megtisztítjuk (500 g hagyma = 2 fej :)) és vagy gyalun vagy késsel vékony félkarikákra vágjuk.
Felforrósítjuk a vajat és a sonkát (vagy szalonnát) megpirítjuk rajta. Hozzáaduk a hagymakarikákat és folytonos kevergetés mellett üvegesre dinszteljük. Sóval, borssal és a köménymaggal (öröltet használok, nem bírom a magot) pikánsra ízesítjük. Levesszük a tüzröl és hülni hagyjuk.
A sütöt 200 fokra (alul-felül-mód) elömelegítjük, kivajazzuk a formát.
Összekeverjük a tojást+ tojássárgáját a tejszínnel és a creme fraiche-el, majd hozzáadjuk a hagymákhoz, jól összekeverjük.
A tésztát még egyszer jól megdagasztjuk és lisztezett felületen formanagyságúra kinyújtjuk. Beletesszük a formába, közben húzzuk fel a tésztát a forma oldalára is. Beleöntjük a hagymás masszát és a sütö középsö polcán 30-40 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a felülete elkezd pirulni, ill. a massza egyenletesen feljött.
Mi vacsorára ettük, nagyon finom lett. Férjem ötlete, hogy ha a tésztát kellö vékonyságúra kinyújtjuk, akkor belefér egy nagyobb formába is (24 cm átmérö), bár akkor a töltelék nem lesz magas, viszont hamarabb át tud sülni. Legközelebb ki fogom próbálni így is.
Abonnieren
Kommentare zum Post
(
Atom
)
About Me
- Hena
- NRW, Germany
- 37 év. Három fiúcska egy lányka és egy férj. Kötötük, varrógép. Fözökanál, könyvek. 37 Jahre, drei Buben und ein Mädel, ein Mann. Stricknadeln, Nähmaschine. Kochlöffel, Bücher.
a hét fotója/ Bild der Woche
Ezt olvasom épp/ das lese ich
Látogatók/ Besucher
Summe
Top 10
-
Egy nagyon kedves barátnöm elküldött egy csomó jelmagyarázatot, rövidítést, hogy tudnék-e neki segíteni lefordítani. Persze, nagyon szívesen... -
Elegem van a borús, szürke idöjárásból, tavaszt akarooook! Ezért is készült ez a táska, üde, világos türkiz színben, hozzá egy pink színü mo... -
I gen, hagymával ill. hagymából van és nem, nem édes torta :) Ez egy tipikusan öszi, ilyentáli étek, amikor lehet kapni az ún. Federweisse-t... -
Egy tipikus magyar étel, rengetegféle változatban. Nekünk ez vált be a legjobban, talán mert nem a pörköltre emlékzetet :D Ein typisches ung... -
Egy nönek (lánykának) soha nem lehet elég cipöje (és táskája és hajcsatja és nyaklánca és ékszere és és és és.... :D) Eine Frau (Mädel) kann... -
Szülinapomra mindig ezt a tortát sütöm, söt egyéb rendezvényekre is, pl. ovis kerti mulatság vagy ha vendégek jönnek. Nem komplikált az elék... -
Annak idején, mikor idekerültem nagyon sokáig ez volt az abszolút kedvenc ételem. Tipikusan hideg évszak-étel, de anno én még a nyáron lévö ... -
Közkívánatra! Többen jeleztétek e-mailben, hogy nagyon szeretnétek ezt a fajta babacipöcskét megkötni és szeretnétek a kötésmintáját magyar... -
A kiscipöhöz kötöttem ugyanabból a fonalból egy kis sapkát is. Viszont elhatároztam, hogy le fogom írni a saját kötésmintáimat, mert e... -
Reggel felébredtem és ez a látvány fogadott: Ich bin heute morgen aufgewacht und dieses Bild hat mich erwartet: Az elözö posztban írtam ...
5 megjegyzés/ Kommentare :
Nyamiiii, ez nagyon jól hangzik!
A férjem imádja a hagymát és utálja az édes tortákat, így majd ezzel jól meglepem a szülinapján :)
Na, hát tegnap végre megsütöttem a hagymatortát, nagyon finom lett! A férjem is nagyon örült neki :)
Szimpla adagot készítettem, de majdnem kevés lett kettőnknek. Mondjuk jobb is volt így, mert egyébként nagyon teleettük volna magunkat :D
De jó Ju! Örülök, hogy nektek is ízlett!
megsütöttem, isteni finom! :)
örülök, hogy rátaláltam a receptedre!
Nagyon örülök, hogy ízlett nektek is Ódri!